季節交替，
身體開始準備適應下一個步調，
加上工作繁忙，
一直覺得自己有點小感冒，
所以煮了一窩India Chai，
希望今晚一個好眠，
迎接明天將要繼續面對的無止境工作黑洞。
★材料（2杯）
紅茶葉 ☆Tea Spoon 1勺
水 ☆1杯
鮮奶 ☆2杯
研磨黑胡椒粒 ☆些許
肉桂粉 ☆個人喜好量
蜂蜜 ☆個人喜好量
★作法
1.小鍋燉煮紅茶。
2.沸騰後加入鮮奶與黑胡椒。
3.再煮至沸騰後關火，過濾紅茶葉裝杯。
★建議
可依個人喜愛甜度加入蜂蜜，以及肉桂粉，
啜飲著這窩濃濃熱奶茶，
房間會充滿著如童話故事《小公主》般，
充滿著異國甜香的歡欣與溫暖！
★在Chai加入黑胡椒是印度人治感冒的小偏方，
黑胡椒Black Papper可刺激血液循環、改善手腳冰冷；
肉桂Cinnamon，除了香氣誘人之外，也有散去寒氣、溫熱身體之功用。
就連紅茶，造成澀澀口感的兒茶素〈Catechin〉，
其抗菌效果也可幫助預防感冒呢！
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