2008年12月28日 星期日

PALETTE CLUB 27

11月29日,
這天的講師是插畫家兼DJ,原子高志先生,
繼盛夏7月以來的第二堂課。
沿續上回主題『自己的插畫世界Part 2』,
要我們帶著4個月後的現在所新畫的,
與上回的作品,進行展示比較。

上回的作品為以下兩張,
為7月19~21日三連休完成的作品。

【回憶國度】
不管是準備忘記,
還是想要好好珍藏的回憶,
都小心收放在這裡,
等想真實面對自己時隨時取用。
寄件者 2008_Alice.D's Sketch of Mind


【想夢】
你好,我是管理夢想的兔,
夢想永遠在這兒,
想來時,隨時歡迎。
寄件者 2008_Alice.D's Sketch of Mind


★這回的作品★
【等待親愛的你】
親愛的你,如此期待,如此牽掛。
你的回音,是心底甜蜜暖流,
滋潤我想念的床。
寄件者 2008_Alice.D's Sketch of Mind


原子高志先生對此張畫作讚譽頗佳,並表示可明顯感覺成長。
最後,更被點出為這天班上作品中,完成度之高,
為可參加插畫比賽(The Choice等)的三張佳作之一。

其實,愛麗絲D自己有感覺,
因PALETTE CLUB這間學校,
漸漸完整拼湊起所追尋的風格,並得以真實面對自己的想像。
『畫出可讓人幸福微笑的作品』,是愛麗絲D永遠的目標。

帶著如「弟弟(DiDi)」般男孩淘氣本質的自己
(這是為什麼大學時被學長取名為DiDi,
因自己的個性並不是所謂的柔順飄逸纖柔呀!),
其實,也愛著身為女性該有的甜美,
男與女,這兩者間的平衡,終於讓我找到了其中的融合美妙。
而畫出如《愛麗絲夢遊仙境》般耽美奇幻世界更是我的圭臬!
『愛麗絲D』衷心期望,自己的畫作與文章,
可以讓身處在容易被瑣碎操心繁世的我們,
找到專屬於自己的平靜,與甜蜜充實的歡樂童心。

★插畫家,原子高志個人網頁:
http://www.linkclub.or.jp/~harako/index.html

2008年12月27日 星期六

Hot Cuttle Herb Salad(透抽香草沙拉)



冬天,來道熱沙拉,
配著烤好的法國麵包、煎個半熟的黃金蛋,
再來杯加著濃濃鮮奶的熱拿鐵,
就是一頓幸福的早午餐了!

【透抽香草沙拉】材料 (4人份)
透抽 ☆200g
乾辣椒 ☆2根
大蔥 ☆1根(取白色部分)
青椒 ☆2顆
綠花椰菜 ☆3小朵

A.調拌調味料
鹽 ☆2湯匙
黑糖 ☆1小湯匙
紅糖 ☆2小湯匙
醋 ☆2大湯匙
香草:Herbs de Provence & Marjoram(馬郁蘭) ☆各1湯匙

☆Herbs de Provence:紐約雜貨店Dean & Deluca特製的綜合香料,內綜合了Savory香薄荷、Fennel茴香、Thyme百里香、Rosemary迷迭香、Lavender薰衣草。
☆Marjoram(馬郁蘭):愛麗絲D最愛香草。帶著甜甜香氣,可促進消化、緩和緊張與頭痛、舒緩不愉快、振奮心情呢!當心情低潮時,就一定會用上她!這個2008年,已經吃到第2罐了呢!



★作法:
1.將透抽切小塊,愛麗絲D稱之為「透抽小丁」。
2.把A的調拌調味料放入「透抽小丁」拌勻。
3.熱平底鍋,放入適量橄欖油,加入已切好之白段大蔥與乾辣椒。
4.炒至爆香後,加入已拌勻的「香草透抽小丁」,將透抽炒至半熟後,再加入切成小碎丁的青椒,與切成小塊的綠花椰菜。
5.稍炒一下,等半熟的透抽完全變白全熟後,即可裝盤上桌啦!這時,最後放入的青椒和綠花椰菜可是帶著恰到好處的清脆感,軟嫩的透抽與甜脆的蔬菜,加上滿口香草香,超幸福的呢!

2008年12月17日 星期三

PALETTE CLUB 26

11月22日,一個超級晴朗的藍色星期六,
已入深秋的這天,氣溫9~13度,
暖和的陽光把肌膚曬得暖呼呼的像個烤麻糬一樣。

今天的講師為插畫家上田三根子小姐,是繼9月以來的第二堂課。
授課內容為「於B4上製作聖誕Postcard插圖」發表。

愛麗絲D的聖誕插圖:
寄件者 2008_Alice.D's Sketch of Mind


看完同學們的插圖、聽完老師的講評後,深深感覺,每個人都是如此認真地表達自己、努力學習與生活。也許,並非任何模式都可被每個人所接受,但,這是個自由、百花齊放的社會,沒有必要去貶低、或抬高身價,只需要專心注視自己的心,跟著靈感走,正直美麗勇敢有自信地做自己,並將所得到的關心與愛散發出去。愛麗絲D決定這樣按照自己的步伐,踏出每一小步或大步地前進。

祝,聖誕快樂!每天都有如收到禮物般開心。

【關於上田三根子】
風格偏美式POP風,表情明快,多為廣告作品。最著名的為LION公司的洗手乳「キレイキレイ〈KREI KREI〉」圖案角色。

★LION公司的洗手乳圖案角色與上田三根子簡介:
http://kireikirei.lion.co.jp/uedamineko.htm

2008年12月15日 星期一

相遇的意義



如果說,這世上的每個相遇與分離,都決非偶然,必有其意義。
那2008年12月8日這天的劇情,讓我體會了這其中的奇異。

星期一的這天,天空靜止無雲,我以郊遊般興奮的心,往日本國立極地研究所〈NIPR〉見學去。對企鵝、極光、藍色的冰、暖化問題有興趣的我,這個造訪,有一種朝聖般的雀躍呢!

此見學的機緣,要先從2004年9月~2005年12月,愛麗絲D在友達光電〈AUO〉於台中科學園區建廠時,做著6代廠設備商亞神科技〈ASYST SHINKO〉的現場口譯開始。當時的建廠,有如一鍋什錦炒飯般,台中大肚山山腰上,隨處充滿著各種面孔的人潮、大型機械忙碌運做匡啷、骨架興建中的5代與7代廠塵土飛揚、場房安檢層層把關的景象。每天清早6點半從位於台中市區的家,騎著45分車程的摩托車〈時速60km,用飆的〉上山進場區,都感覺有種小綿羊在傑克巨人世界中衝鋒陷陣、驚心膽跳卻又灰頭土臉的刺激!

當時,友達光電的6代廠建築內,有一層專門給外國承包商當休息室使用的空間。開放的樓層內〈空間之大,從休息室走去最近的洗手間需要5分鐘〉,用半個人高的隔板,隔出一間間放著櫃子、6人座椅與橢圓桌的空間,依公司分出區塊,每個區塊內充滿著德國、日本、韓國不等的技師,與英文、日文、德文的翻譯和承包商的台灣工程師。而我的工作,就是隨時跟著自己負責的領頭技師、管理師的進行口譯。行程包括了與友達工程師開例行會、臨時會,以及跟著進入無塵室,監督在廠內施工的下包商。

那段期間,可說是自日文系畢業以來,認識最多日本人的時期吧!亞神科技常駐的就超過了20位,更別說每月隨著設備機械的搬入,一同來進行調整的大批工程師們了。就是在此時,認識了亞神下包商的日本電器技師加藤爸爸、與他們的口譯Bun、以及Bun的妹妹,在做別家外商做口譯的Rebecca。

Bun與Rebecca是一對讓大她們4、5歲的愛麗絲D很佩服的妹仔們。說實在話,口譯,也是有程度好的與讓人直搖頭的。而Bun與Rebecca,姐姐唸的是電腦科、妹妹是英文系,日文是在日本語文學校學的,這樣的她們,其程度與發音,可比在日本大學待了4年的還要強很多。而個性直率、正義感強烈的Rebecca,與臉龐白皙陶瓷文靜的Bun,其互動宛如Rebecca是老大般,總是領頭帶著姐姐Bun,做著各式各樣的冒險與生活!也許,是如此獨特與熱情的她們,所以到現在我們都還是有聯絡。

而現在,正好Rebecca也來到了東京,在一橋大學唸社會學研究所。所以我們就三不五時會碰面了。而這天的極地研究所見學,正是要去參觀當時跟Bun姊妹感情很好的加藤爸爸辦公室。

加藤爸爸,長得很像日本演員的陣內孝則。很搞笑,也有點瘋瘋的愛開玩笑。當時知道他在極地研究所工作,跟著觀測團隊去過南極,去一次可是要待上1年半載的,說甚麼極光已經看到不想看了呢!!而這次加藤爸爸要參加第50梯次、聖誕節過後出發的越冬隊。一去就要2010年才會回到日本。於是,我們趕緊在加藤爸爸還在日本國內時,去參觀他的辦公室。

這天的見學,參觀了日本隊從戰後到現在的歷史、基地介紹,與南極採極的隕石、藻類、魚類、企鵝、海獅等標本、航往南極船隻的模型、在南極冰上行駛的探索車、南極的冰塊。雖然,展覽室只有學校教室般大小,但收集了好多有趣的東西,所以一邊問著好奇的問題、一邊聽著3位年輕隊員的解說,不知不覺1個多小時就過去了。晚上則跟加藤爸爸、兩位單身隊員、Rebecca,去吃了有趣的兩面煎麵〈這是情報通的Rebecca找了日本男演員瑛太說喜歡吃的麵〉,與咖啡店聊天。我想,熱情的加藤爸爸,可能是在順便介紹單身男性給我們吧!不過,最後演變成,我跟Rebecca亂聊著天,而加藤爸爸跟那兩位隊原聊天的局面就是啦!

於是,在結束了這個有點尷尬、但還是很快樂的晚餐後,我們各自踏上了回家的路。我搭著電車,坐JR回到澀谷。當出站準備轉搭東急線時,聞到了站外bread papa’s的泡芙香,讓人不禁跟著排起了隊,準備買回家品嚐。當結完帳,轉頭要進站時,耳邊聽到了溫柔但卻堅強的歌聲。有個女生在路邊演唱,聽著聽著,突然一股淚湧出了眼眶。是因為看到對著夢想努力的神情而感動了?還是因為她那堅定但卻快樂的歌聲勾動了心膛?!

於是,找了位子站著,準備聽個幾首,再回家。當演唱完第二首,不遠處在睡覺的流浪漢起了身,往女孩那兒走去,表達不滿。只見女孩滿臉笑容道歉,此時,一位像是女孩的朋友趕緊向前,幫忙女孩。也許,女孩表示不再演唱打攪他,所以流浪漢往旁走去,點了菸,神情不悅地看著女孩收拾著。此時,路旁聽歌的人,有些前去跟女孩買了現場販售的CD,我不自覺地也走向前,跟她打氣,結果,流浪漢居然又走進,說:「怎麼還不快點收。」讓我不禁笑著順口回著:「只是在聊天而已,又沒在唱歌。」結果,讓流浪伯伯又開始抱怨了起來。就當三個女生與一位流浪漢僵著時,一位年輕男子向前,表達了再不客氣就要找警察。然而,「警察」這個單字讓流浪漢聽得很不悅耳吧!伯伯的怒氣又上來了!僵持了好一陣,突然,男子提議著,不找警察,請他喝酒怎麼樣!頓時,伯伯的眼睛和悅了起來,直啷朗著:「那還不快去買!」就這樣,當男子買回了三杯熱茶、兩罐酒時,局面演變成,女孩重新開唱,而流浪漢伯伯一臉笑容地跟著鼓掌。

於是,又唱了兩首後,女孩結束了這次的路邊演唱。伯伯則躺回去了地上,繼續睡眠。而我們3個女生,則交換了同樣都是為了夢想而來到東京的力量後,笑著道晚安與再見。

唱歌的纯子〈關西兵庫縣出身〉、髮型設計師的麻里〈關西神戶出生〉,還有插畫家的愛麗絲D,也許緣份只會有這一次,但我見識到了為著夢想,不管遇到怎樣的麻煩都可笑著面對的勇氣。且總感覺,也許,那位伯伯讓純子的CD販賣因此多了如戲劇般轉變的順利。

如果,沒有今天的極地研究所見學,愛麗絲D不會出現在澀谷。如果,沒有在友達光電做過現場口譯,不會認識加藤爸爸與Rebecca。如果,大學不是唸日文系,將不會在這裡。這一切一切的驚奇,怎麼想,都覺得是每個如拼圖般的偶然串聯起的相遇。

相遇,也許不久就分離。相遇,也許持續著交集。相遇,也許帶來了憤怒爭執與不平之氣。相遇,也許當下互相陌生毫無關心,也許醞釀著多年後的領悟回憶。

相遇,我願珍惜與體會它深藏的意義。

『極地研究所見學一遊』




















『澀谷站的追夢相遇』


『與流浪漢伯伯戲劇般的轉變』


★日本國立極地研究所官網:
http://polaris.nipr.ac.jp/

★脆皮泡芙店『bread papa’s』官網:
http://www.muginoho.com/brand/beard/

★歌手‧鎌田純子官網:
http://kamajun.com/

★髮型設計師‧菊地麻里所在的髮型SALON「clinie」官網:
http://www.lessismore.co.jp/#/clinie/staff

2008年12月14日 星期日

PALETTE CLUB 25

11月15日,14~18度的晴朗好天氣。
PALETTE的授課為「立體造型物製作」,講師是立體造型物作家的大西重成(Onishi Sigenari)先生。

大西重成,1946年北海道津別町出生,為插畫家、造型物作家。前往美國唸設計回日本後,即在東京以插畫家與設計師的身分活躍。2001年,與東京出生的夫人回到出生地的北海道津別町,購入約5,400坪的牧場用地,改建該牧場上舊有的住宅、倉庫、牛舎等,用自己的雙手打造出個人美術館「Sigechan Land」,以向迪士尼樂園(Disney Land)般看齊的精神,製作一件件利用廢材製作的造型物,用童趣與鮮豔的色彩表現創意,打造一座給大人與小孩的樂園。

這天,我們參考著大西重成發下的版型,從該數種版型中挑出想用的形狀,畫在帶來的1mm厚紙版上割下,不可用膠水、膠帶等任何黏著物,發揮想像,組裝搭建出有趣的生物。剛開始,因為版型只能從老師所發下的參考中挑選,加上要讓該物件可站立起來,所以遲疑徬徨了好一會,不知該如何下手。不過,當開始隨意先挑出自己喜歡的形狀、切割紙張後,隨意組何排列,居然也搭建出有趣的立體。之後,再用色筆畫上眼睛、或是其他想畫的組合後,站立的紙張,像是被賦予了生命般,充滿著詼諧的形態與讓人憐笑的表情呢!







★造型物作家的大西重成的「Sigechan Land」網址:
http://www9.plala.or.jp/wl-garden/shigechanland/

2008年12月3日 星期三

驅散擔憂夢境_田園調布探路記



2008年12月3日,星期三,東京天氣晴、8~16度。是愛麗絲D離開小商社,在東京為自己的插畫事業打拼的第三天。

不知道是不是因處於無薪狀態,加上世界經濟不景氣、家鄉台灣一陣風聲鶴唳地,讓愛麗絲D一陣心慌。加上3月畢業展與4月原宿雙人展的作品,還沒開始動工的壓力。已連續做了兩天自己被世界遺棄、一個人孤孤單單晃蕩在有如鬧鬼般的老舊房子間,房內蜘蛛網滿佈、家具散亂滿是灰塵、而且浴室骯髒滿溢的夢。我夢著自己很想把那老舊房子打掃乾淨,但卻還不敢踏進,一直在外徘徊,看著熟悉的朋友經過、與跳躍的家人回憶。夢裡的時間明明是夜晚了,天空卻一片亮藍與桃粉。而我則滿腦子想著自己的家人消失去了哪?又該怎麼打掃那幢房子?一個人該怎麼辦?

就這樣,連續兩天,同樣的夢境。
也許,是現實的擔心跑進了夢裡,表達現在的自己很想著手許多事,但卻像在害怕什麼般遲遲不敢開始……。

於是,趁著今天好天氣,愛麗絲D決定先騎個腳踏車散步去。當不知該怎麼往前走時,先運動自己的身軀,大口呼吸,認知存在的距離,也許,就可獲得繼續下去的勇氣吧!

午前11點的天空,藍的耀眼,愛麗絲D踏著腳踏車,騎上多摩川的散步道,飢渴地吸允溫暖陽光,把自己包圍在晴朗無雲天空下,沿著多摩川的閃閃粼光,竟不由自主地大口吸著氣,笑了起來。

就這樣,愛麗絲D從住處,一路騎到三站遠的田園調布去,位於山坡地的田園調布,到最後,可是讓人推著腳踏車往上爬的呢!不愧是高級住宅區,一棟棟可愛的歐風住家、如別莊般的餐廳、精緻的麵包店、古拙但卻繁瑣的窗櫺、雕著花的大門、與滿山坡的秋葉、銀杏。低揚的情緒,被一路的驚奇趕離了身軀,轉而注入雀躍的喘息。

1個小時後,愛麗絲D往返了一趟田園調布,回到住處。決定,好好吃個午餐,然後,全心全意相信自己,用大自然給的愛、朋友給的關心、家人給的溫暖,狠狠包圍著自己,並準備好,當繼續做著那幢老舊房子夢境時,要邁開步伐踏進,不顧一切揮灑全力打掃乾淨!

【多摩川左岸!左岸!可以讓我當做是巴黎嗎?】


【多摩川畔腳踏車道標】


【田園調布站前可愛PASTA店】


【田園調布南,小溪散布道旁的葉片磁磚,真是太~~有細節的美了!】


【美麗的中午晴天與閃閃粼光】

醃製辣蘿蔔



早晨的車站前蔬果店,常會賣著樣貌也許不甚美麗,但價格超低廉的蔬果。進入離職狀態第二天的12月2日,愛麗絲D買了半根尾端部分白蘿蔔,直徑6cm、長20cm,50元日幣〈約台幣15元〉,準備來醃製辣蘿蔔。

這半根的白蘿蔔,一半熬蘿蔔湯,做為這天晚餐烏龍麵的湯頭。
另一半就拿來醃啦!

【醃辣蘿蔔】材料
蒜芽 ☆2條
鹽 ☆4湯匙
A.醃製調味料〈視個人喜好,可隨心變換〉:
切碎乾辣椒 ☆2根
蒜泥 ☆1湯匙
生薑末 ☆1湯匙
砂糖 ☆2小湯匙
醋 ☆1大湯匙
檸檬 ☆2薄切片〈1片擠汁拌入,1片作裝飾用〉
〈由於愛麗絲D剛好有現成的星洲辣醬《含有薑末、蒜泥》,所以就直接用該辣醬取代上述蒜泥、薑末部分。〉

★作法:
1.將白蘿蔔切成約1.5cm方塊、蒜芽切成約2cm條狀、加入4湯匙鹽,抓擠一陣後,放置重物壓醃2小時。
2.2小時後,蘿蔔會出水,建議可將此帶著鹹味的蘿蔔精華放入熬煮的蘿蔔湯裡。之後,將去了水的蘿蔔,放置室外曬個太陽1個小時稍微收乾。
3.嚐一個,確認醃製的蘿蔔鹹度,太鹹時,請稍微沖洗去味。
4.拌入調好的醃製調味料,常溫放置1天,讓其自然發酵入味。
5.放一天後即可食用,沒吃完要冰起來存放喔!

放了一天的醃蘿蔔,在晴朗的今天開動了!
配上蛋炒飯與炒高麗菜牛肉,滿足又開心地食用。

2008年12月2日 星期二

PALETTE CLUB 24



11月8日, 13~15度。
這天的課為晚上7點到9點。
講師為藝術家、也是插畫家的‧飯田淳(Iida Jun)先生,
現為「創形美術學校」校長。
繼8月2日的課,飯田淳帶著我們玩
『泥濘黑墨水線描〈Doro Ink Drawing〉』遊戲後,
這天,我們帶著被交代的:
B4畫紙5張、鉛筆、橡皮擦、膠帶、裁切刀、裁切板,
等待飯田淳宣布即將進行的遊戲。

「今天我們要來進行一場『構圖實驗』」飯田淳說著,
「首先,眼睛不看畫紙與自己的手,畫班上同學的臉,開始!」
老師一聲令下,我們還來不及反應,
「眼睛不可以看拿著筆的手與紙!」
一開始大家總是不由自主地想看,
「這是為了訓練看待事物柔軟的角度。眼睛看著你畫的人的臉就好。」
於是班上同學一陣尷尬地笑著,
大家盯著自己在畫的同學,
拿著鉛筆的手則順著眼睛經過的曲線空間流暢地滑動著。
「畫完1張的人,換個對象繼續畫,把5張都畫完。」
又是一陣騷動,大家做在椅子上轉來轉去地,
找著想畫的臉,然後盯著對方,
繼續一陣沙沙沙地讓筆尖流轉於畫紙上。

「好,結束。我們先來看大家的傑作。」
大家把5張圖攤在桌上,
起身跟著老師一一繞著每個人的作品。
很神奇的,每張臉幾乎都可知道是在畫誰!
雖然,空間、比例也許不甚正常,
但卻都捕捉了當事者的臉部特徵!

「現在,選出3張分別割成4等份。
這3張內必須要包含1張最滿意的傑作在內。」
啊!要把最喜歡的一張割掉喔!
有點不捨呢!
「最好的作品,一定要拿來進行接下來的實驗喔!」
好吧!就割了ㄅㄟ。
「割完的同學,進行每個piece的拼圖,
拼出最有趣的構圖。然後,用膠帶在背面貼回1張B4。」
喔喔喔!真是有趣呀!
於是我們轉著每個4等份piece的角度,
找著自己認為最有趣的樣子。
難道,這可說是現代藝術嗎?!
愛麗絲D突然這樣亂想著。

「然後選出最滿意的1張,並在那張作品上加筆。
要一邊考慮構圖的balance,加入線條或塊狀物,為作品注入張力。」
呀!煩惱!要怎麼加呢?加什麼才好呢?
我看,隨著感覺吧!
既然是實驗,就別想太多了,想畫啥就畫啥囉!
「不知道該畫什麼的人,請專注地看著畫面,畫面會告訴你。」
喔!畫會說話的意思囉!
「讓抽象的線,與真實感,平衡的存在。讓畫有erotic〈情色〉的感覺。」
Erotic〈情色〉,是怎樣的感覺呀?!
唉呀!不管了!
隨心所欲地畫吧!

「好了!結束。每個人把圖貼到牆上發表吧!」
於是,我們看著每個人的「情色」,
聽著飯田淳的講解,
結束了今天這堂有趣又驚奇的課。













★藝術家,飯田淳個人網頁:
http://jun-iida.com/

★創形美術學校網址〈池袋〉:
http://www.sokei.ac.jp/statement.html

2008年12月1日 星期一

冷前菜★嫩湯葉生豆腐

11月最後一個週末,東京的銀杏漸漸轉黃紛落。
趕在4點天黑落日前,愛麗絲D頂著中午的陽光藍天,搭著電車前往距離住處「鵜之木」9站遠的「武藏小山」商店街進行食材採買。

做到11月底的工作,終於在29日星期五的送別會上,正式與公司、同事拜別。收到了讓人驚訝的美麗花束,據買花的田村阿媽〈接替我所做的與台灣廠商聯絡、翻譯工作的62歲女性,以英譯為主〉說,她對著花店的設計師講述「是個有流行感、心思溫柔的人。不過請包個不會太孩子氣的花束!」結果就完成了這束全是愛麗絲D喜愛顏色的花束!不禁對日本花店的SENCE深趕佩服崇拜。


2007年12月,愛麗絲D開始一段新的旅程,從台北進入東京的小商社「NUVTEK」,一邊工作一邊為生活在異國努力。而這2008年的12月,愛麗絲D倒光裝入身軀裡滿滿的工作,換取了全部的時間,踏入進化升級專業插畫家的準備。不過,現實的存在,也是個需要面對的課題,所以,食材的準備,以及如何物美價廉地填飽味蕾,就成了接下來的另一個創作題目啦!

這天,在「武藏小山」商店街發現一家豆腐品牌「三代目茂藏豆富」專賣店,便宜的價格與種類繁多的豆腐讓人興奮。有設計感的LOGE與包裝,像是強調著自己的專業性,而平易近人的價格,讓人得以品嚐各種特殊口感、與運用了巧思的豆腐,實在是很幸福的一件事。

在店內充滿著嫩豆腐、硬豆腐、豆漿豆腐腦、蛋豆腐、凍豆腐、炸豆皮、各式炸豆腐、油豆腐、油豆腐皮、腐皮、豆渣、豆渣蒟蒻、豆漿蒟蒻、豆漿乾麵線、以豆漿代替牛奶的各式甜點〈甜圈圈、布丁等〉、豆漿、味增等,讓超愛豆腐料理的愛麗絲D眼花撩亂,想全都買來品嚐呢!但礙於只有一個胃的關係,先選了照片的3款〈由左至右〉:超柔滑嫩豆腐〈包裝上建議著:請不做煮湯用,直接品嚐。應該就是我們的豆花吧!〉、嫩湯葉生豆腐〈日文的「湯葉」就是「腐皮」,而此產品為帶有一層鮮腐皮的嫩豆腐〉、油豆皮。售價各為105日圓〈約台幣30元左右〉,很心動吧!


前菜【嫩湯葉生豆腐】
★材料(2人份)
可直接食用的嫩湯葉生豆腐,
只要搭配上特製沾醬,
就可呈現簡單但卻交織著新鮮繽紛的味覺食感。

嫩湯葉生豆腐 ☆1包〈共有2片〉
★作法:將嫩湯葉生豆腐裝盤,切成小正方形狀,
之後只要等沾醬完成就可食用囉!

【日式芥末醬油沾醬〈Wasabi Soya Sauce〉】
日式芥末 ☆少許〈愛麗絲D用的芥末是一般超商有賣的管狀式包裝。想更講究時,可直接買新鮮的芥末自己磨。〉
淡口味醬油 ☆1大湯匙

【甜脆梅沾醬〈Sweet Plum Sauce〉】
市販CHOYA梅酒內的梅子 ☆1顆
自製醃脆梅 ☆2顆〈這個醃脆梅是今年6月,愛麗絲D用新鮮青梅、黑糖、蜂蜜、醋,醃製熟成了2個月的甜脆梅。沒有自製醃脆梅的人,也可用市販的甜脆梅取代。不過,自製的好處就是,沒有化學添加物、味道純粹。越是簡單的食材越需要單純的配料,才能品嚐食材的原味與自然的甜香喔!〉
醋 ☆1小湯匙
醃脆梅汁 ☆2小湯匙
★作法:將梅酒的梅子與醃脆梅磨碎,拌入醋與醃脆梅汁就好啦!



於是,超快速簡單的日式前菜就完成了。
一邊是熟悉的日式芥末醬油沾醬,適度嗆鼻的芥末伴著入口融化的豆腐,滋潤小餓的胃,開啟了對於接下來溫熱主食的期待。而一邊則是甜點般感覺的甜脆梅沾醬,甜酸的梅與柔軟的黃豆香,讓人毫無戒心地一片接一片地送入口中呢!

★小建議★
食用完嫩湯葉生豆腐後,可將剩下的甜脆梅沾醬等分2份,
分別放入只有15cc的杯中,加入熱水,就成了轉換主食前的爽口小飲囉!


★策劃豆腐品牌「三代目茂藏豆富」的公司
「篠崎屋(Shinozakiya INC.)」官網:
http://www.shinozakiya.com/

★以「三代目茂藏豆富」所開的豆腐料理餐廳官網〈為於日本岡山〉:
http://www.shigezo-okayama.com/

★CHOYA梅酒官網:
http://www.choya.co.jp/