日式小菜＿芝麻醬牛蒡

【芝麻醬牛蒡】材料
牛蒡　☆2根
紅蘿蔔　☆1/2根〈長度約10cm〉
白蘿蔔皮　☆1根的量
切碎乾辣椒　☆1根
牛油　☆適量
醬油　☆5大湯匙
砂糖　☆5大湯匙
醋　☆2大湯匙
料理酒　☆4大湯匙
雞湯塊　☆1顆
芝麻醬　☆3大湯匙

★作法：
1.事前準備工作：
A.將牛蒡去皮切成寬約3mm、長5mm條狀。
B.將紅蘿蔔切成寬約3mm、長5mm條狀。
C.將白蘿蔔皮切成寬約3mm、長5mm條狀。

2.熱鍋放油，加入乾辣椒、A、B、C後略炒，放5大碗水。
3.之後放入醬油、砂糖、醋、料理酒、雞湯塊後燒煮至湯汁收乾。
4.湯汁收乾後，加入芝麻醬再炒至收乾即可。

就這樣，下飯的日式小菜就完成啦！一次大量製作後放入保存容器內冷藏，是配自製便當的好菜喔！