和風小菜＿甜醬油燒羊栖菜

【甜醬油燒羊栖菜】材料〈約可分出10小盤〉
乾羊栖菜　☆20g
油豆皮　☆3片
紅蘿蔔　☆半根〈長度約10cm〉
白蘿蔔皮　☆些許〈約5cm寬度的一片即可〉
醬油　☆5大湯匙
砂糖　☆5小尖匙
切碎乾辣椒　☆1根
醋　☆1大湯匙
雞湯塊　☆1顆
油　☆適量

★作法：
1.事前準備工作：
A.將乾羊栖菜泡3碗水還原。若有帶沙請洗乾淨後，浸泡於3碗水裡。
B.將油豆皮切成寬約3mm、長5mm條狀。
C.將紅蘿蔔切成寬約3mm、長5mm條狀。
D.將白蘿蔔皮切成寬約3mm、長5mm條狀。
〈也可放入香菇、蓮藕等，只需將這些素材做好事前切妥的準備即可。〉
2.熱鍋放油，放入乾辣椒、C、D後略炒，再放入B。
3.放入還原後的羊栖菜，加醬油與醋略炒一陣後，把浸泡過羊栖菜的3碗水倒入鍋裏，放糖、雞湯塊炒至水分收乾即可。

就這樣，快速簡單又好吃的和風小菜就完成啦！一次大量製作後放入保存容器內冷藏，約在10天左右內吃完即可。

經由愛麗絲D的網路搜尋，赫然驚艷『羊栖菜』可算是漢方中藥，始載於【神農本草經】呢！整理其特性如下：
『羊栖菜』，學名Sargassum fusiforme，屬海藻的一種，又名海蘿、海藻菜、鳥菜、海帶花。生長於風浪大的岩岸潮間帶，春～初夏期間生長胞子囊後成熟，於夏～秋季進行採收，用淡水洗淨去雜質、鹽砂後晒乾而成。
【藥性】味苦、鹹，性寒。歸肝、胃、腎經。
【功效】消痰軟堅，利水消腫。

日本羊栖菜協會官網：http://www.hijiki.org/index.html